Pizza 4 anotimpuri

Pizza 4 anotimpuri este o reteta savuroasa si plina de fantezie de pizza, patru feluri in unul singur. In plus aceasta Pizza 4 anotimpuri, are un aspect colorat si festiv, numai bun pentru o cina romantica sau pentru o ocazie speciala. Pizza 4 anotimpuri este o pizza pe placul tuturor, care poate fi servita si ca aperitiv si ca fel principal.

Ingrediente
1 aluat frantuzesc
4 linguri pasta de tomate
1 lingura oregano
6 linguri cascaval ras (parmezan)
8 rosii oparite
100 g creveti
100 g carne de pasare sau de scoica
100 g sunca fiarta taiata fasii
100 g salam
1 conserva mica de ciuperci (Champignons)
cate o jumatate de ardei rosu si verde taiati fasii
sare si piper macinat proaspat dupa gust
200 g mozzarella

Mod de preparare
Se prepara aluatul si se intinde conform retetei si se unge uniform cu pasta de tomate, apoi se presara cu oregano si parmezan;
Se incalzeste cuptorul la 220C, se oparesc rosiile, se cojesc si se asaza pe aluatul taiat felii;
Crevetii, scoicile sau carnea de pasare (taiata fasii), sunca, salamul, ciupercile si ardeii se astern peste rosii, se condimenteaza cu sare si piper. Se acopera cu mozzarella si se pune in cuptor pentru 15-20 de minute;
Se unge suprafata aluatului cu ulei (2 linguri) si se aseaza uniform fasiile de rosii, sunca, sardelele si maslinele;
Se sareaza si se pipereaza compozitia apoi se stropeste cu ulei. Se da la cuptor, se lasa acolo 25 de minute, timp in care devine crocant.

Pizza Capriciosa

Pizza Capriciosa este delicioasa ca toate celelalte feluri de pizza si nu o poti refuza, mai ales daca o ai in fata ochilor. Putem prepara pizza Capriciosa cu blat mai gros sau mai subtire dupa preferinta si putem adauga extra mozzarella. Sau sa o garnisim cu sosuri care sa puna in evidenta gustul acestei savuroase pizza Capriciosa. Savoarea deosebita a acestei pizza Capriciosa este data de amestecul inedit de peste si anghinare cu restul ingredientelor obisnuite.

Ingrediente
150 ml apa calda
1/2 lingurita zahar tos
1 lingurita drojdie uscata
250 g faina
3 linguri ulei de masline
1 lingurita sare
500 g rosii coapte bine
250 g sunca fiarta taiata felii
100 g mozzarella
4 fileuri de sardele din conserva
8 anghinare (miezul) conservate in ulei
4 linguri ulei (de masline)
150 g masline negre
sare sau piper dupa gust
1 lingura ulei de masline pentru a unge tava

Mod de preparare
Se pune intr-un castronel drojdia amestecata cu 1 lingura de faina, 3-4 linguri de apa calda si zahar pana se face ca o pasta, se acopera si se lasa pana se se umfla si face spuma;
Intr-un castron se pune faina, in mijlocul ei se toarna amestecul de drojdie, uleiul, sarea si se amesteca, pentru a forma un aluat moale si elastic, daca trebuie se adauga si restul de apa;
Se framanta bine, se lasa deoparte acoperit, sa dospeasca marindu-si volumul;
Se obtin cam 500 g de aluat care se lasa la frigider de pe o zi pe alta;
Cand vrem sa preparam pizza, intindem o foaie de marimea si forma dorita, pe care o punem intr-o forma unsa;
Se oparesc rosiile in apa fiarta, se racesc, se cojesc, se taie in 4 felii si se taie in fasii de-a lungul. Sunca se taie in fasii de latimea degetului:
Se taie sardelele in bucati mici, anghinarele se taie in 4 felii. Se incalzeste cuptorul la 220C si se unge o tava cu ulei;
Se pune aluatul pe o planseta presarara cu faina, se intinde si se pune in tava. Marginile se trag in sus pe peretii tavii si se impunge in multe locuri cu o furculita;
Se unge suprafata aluatului cu ulei (2 linguri) si se aseaza uniform mozzarella rasa, fasiile de rosii, sunca, sardelele si maslinele:
Se sareaza si se pipereaza compozitia apoi se stropeste cu ulei. Se da la cuptor, se lasa acolo 25 de minute, timp in care devine crocant.

Pizza de post

Aceasta reteta de pizza de post este salvatoare pentru toti cei care sunt "fan pizza". Pizza de post este un preparat usor de facut, care ii poate multumi si pe vegetarieni si pe cei care nu prea au timp. Mai ales ca pemtru aceasta pizza de post se foloseste blat din comert.

Ingrediente
un blat de pizza
30 g masline
50 g soia (granule)
cascaval de post (tofu)
ciuperci din conserva
1 rosie
ardei gras
sare dupa gust
piper dupa gust
ketchup
2-3 linguri ulei de masline

Mod de preparare
Se fierb granulele din soia pana cand se inmoaie;
Cascavalul, ciupercile, ardeiul si maslinele se taie cubulete mici;
Intr-o tigaie unsa cu putin ulei, se pune blatul peste care se pun, in ordine, soia, ciupercile, maslinele, rosiile taiate felii, ardeiul si cascavalul;
Se pune sare si piper si se da la cuptor cca 10 min;
Se serveste cu ketchup.

Pizza Napoletana

Pizza Napoletana are un blat subtire cu un excelent sos din pulpa de rosii preparat special dupa o reteta originala italieneasca pe care il putem inlocui si cu ceea ce gasim pe piata. Combinatia rosiilor cu branza mozarella, felii fragede de sunca, ciuperci proaspete delicioase, rondele gustoase de masline, felii subtiri de ardei gras fac aceasta pizza Napoletana irezistibila. Pizza Napoletana este un adevarat miracol culinar prin combinatia de ingrediente simple si proaspete si spectacolul colorat al ardeilor.

Ingrediente
sos din pulpa de rosii
100 g mozzarella
100 g ciuperci proaspete
100 g sunca
1 ou
50 g rondele de masline
2 ardei grasi colorati diferit
2-3 linguri de ulei masline

Mod de preparare
Se prepara aluatul conform retetei blat de pizza;
Se pun pe rand pe aluatul de pizza, ulei de masline, o parte din sucul de rosii si restul ingredientelor;
La sfarsit se pun rodelele de ardei si masline si restul de sos si neaparat oul in centru, se pune la cuptor cca 20-30 minute pana branza devine aurie.

Pizza margherita

Pizza Margherita sau pizza Margherita este una din cele mai delicioase si mai sanatoase pizze. Pizza Margherita este un amestec simplu de mozzarella si rosii, care dau o savoare deosebita. Iar busuiocul adaugat din belsug, fac ca aceasta pizza Margherita sa castige si prin aspect si prin aroma. Nu te poti abtine cand apare o pizza Margherita.

Ingrediente
500 g de rosii coapte
400 g de mozzarella
busuioc
ulei de masline
sare sau piper dupa gust

Mod de preparare
Se prepara aluatul conform retetei blat de pizza;
Se pune putin ulei de masline pe blat, apoi se pune un strat de rosii curatate de coaja si taiate felii;
Se pune un strat de felii subtiri de mozzarella, iar un strat de rosii si iar mozzarella;
Se pune la copt cca 20 minute pana branza se topeste si se amesteca cu rosiile si totul devine auriu. Pe deasupra se presara busuioc proaspat si seserveste calda.